Des plats, des bols, des plateaux, des louches et des cuillers de toutes formes et dimensions étaient les ustensiles usuels lors des festins, et lorsqu'ils étaient particulièrement beaux, les invités ne tarissaient pas d'éloges à leur endroit. Les plats et les bols étaient sculptés dans des blocs de bois, moulés dans la corne ou fabriqués en pliant des planches pour leur donner la forme d'une boîte. Bill Holm décrit éloquemment ces plats :

Les récipients que l'on trouve sur la côte septentrionale témoignent des remarquables techniques de travail du bois et de la corne que possèdent les artisans autochtones. La confection de ces récipients fait appel à de nombreuses techniques différentes : soit on les sculpte dans des blocs de bois solide, soit on les façonne à l'aide de vapeur dans de la corne taillée, soit encore on les fabrique à partir de planches pliées aux endroits passés à la vapeur, et on ferme les côtés en les cousant ou en les fixant avec des chevilles. Les récipients ainsi réalisés étaient utiles et fonctionnels. Néanmoins, leur rôle utilitaire est occulté par les subtilités de leur forme, la richesse des sculptures qui en ornent la surface ou la vigueur des détails sculptés. Utilité, forme et décoration s'amalgamaient dans des pièces esthétiques exprimant la force et la vitalité d'une riche culture.