Mer et monde : Les pêches de la côte est du Canada

En quête du délice des jours maigres
Le voyage de pêche du Saint-André (1754)
En quête du délice des jours maigres : 
Le voyage de pêche du Saint-André (1754)

Par Jean-Pierre Chrestien à la TABLE DES MATIÈRES


Le voyage de retour
 

La pêche terminée, le Saint-André prit la route du retour. À l'approche des limites du Banc, Le Roy fit sonder à plusieurs reprises pour savoir à quel moment il quittait effectivement le plateau marin. Il prit sa position de départ et calcula sa route pour rejoindre l'entrée de la Manche.

Le 30 septembre, nous avons fait route, pour Honfleur, Le Havre ou Dieppe 116. En partant, nous avons cargué 117 et sondé 3 fois, entre le 30 septembre et le 1er octobre. Ce dernier jour, vers 1 heure de l'après-midi, nous avons perdu le fond par la latitude de 44º35´ Nord et 335º22´ de longitude, où j'ai pris mon point de partance.

Mercredi, 2e jour d'octobre 1754

Depuis hier midi jusque aujourd'hui midi, les vents ont varié de calme à mer fort grosse SO1/4S. Nous avons cinglé le long de l'ENE prenant 5º20´ du côté du Nord par estimation d'environ 24 lieues 35´.

Différence Nord : 11 lieues 29´
Latitude arrivée Nord : 45º9´

Différence Est : 21 lieues 51´
Longitude arrivée : 336º54´

Jeudi, 3e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié depuis le calme au SSO, beau frais. Nous avons cinglé à différentes voilures et sur diverses routes. Nous avons tenu la route du NE1/4E prenant 2º20´ du côté du NE. J'ai fait par estimation environ 13 lieues et demie.

Différence Nord : 8 lieues
Latitude arrivée estimée Nord : 45º33´
Latitude observée : 45º35´

Différence Ouest : 11 lieues
Longitude arrivée : 337º41´

Vendredi, 4e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié depuis le SSO jusqu'au Nord, petit frais et beau temps. Nous avons cinglé a différentes voilures et le long de l'Est. J'ai fait par estimation environ 27 lieues et demie.

Latitude arrivée observée : 45º35´

Longitude arrivée : 339º39´

Samedi, 5e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du Nord jusqu'au SSE, beau frais. Nous avons viré de bord à 8 heures du matin et avons cinglé à différentes voilures et sur diverses routes. Après la réduction faite, j'ai tenu la route de l'ESE prenant 2º15´ vers le Sud. J'ai fait par estimation environ 8 lieues 50´.

Différence Sud : 3 lieues 40´
Latitude arrivée estimée : 45º24´

Différence Est : 8 lieues 3´
Longitude arrivée : 340º13´

Dimanche, 6e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du SSE au OSO, grand vent et pluie, la mer fort belle. Nous avons cinglé à différentes voilures et sur diverses routes. Après réduction, j'ai tenu la route de l'ENE prenant 2º40´ vers le Nord. J'ai fait par estimation environ 30 lieues.

Différence Nord : 12 lieues 41´
Latitude arrivée estimée : 46º2´

Différence Est : 27 lieues 11´
Longitude arrivée : 342º09´

Lundi, 7e jour d'octobre 1754

Les vents ont toujours été OSO par grand vent et pluie, la mer grosse. Nous avons cinglé avec deux pacfis 118 et deux huniers le long de l'E1/4NE. J'ai fait par estimation 43 lieues.

Différence Nord : 8 lieues 15´
Latitude arrivée : 46º27´

Différence Est : 42 lieues 15´
Longitude arrivée : 345º12´

Mardi, 8e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du OSO au ONO grand vent, la mer fort grosse. Nous avons cinglé sur diverses routes avec la misaine et le petit hunier, pris deux ris et amené sur le tenon. La réduction faite, j'ai tenu la route de l'E1/4NE prenant 2º15´ du côté de l'Est. J'ai fait 40 lieues 40´.

Différence Nord : 6 lieues 20´
Latitude arrivée : 46º46´

Différence Est : 40 lieues 10´
Longitude arrivée : 348º08´

Mercredi, 9e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du ONO au NO, grand frais, la mer fort grosse. Nous avons cinglé à différentes voilures et le long de l'E1/4NE. J'ai fait par estimation environ 40 lieues.

Différence Nord : 7 lieues 45´
Latitude arrivée estimée : 47º09´

Différence Est : 39 lieues 15´
Longitude arrivée : 351º

Jeudi, 10e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du NO à l'Ouest, beau frais. Nous avons cinglé sur diverses routes et à différentes voilures. Après la réduction faite, nous avons tenu la route de l'E1/4NE prenant 2º du côté de l'Est. J'ai fait par estimation environ 34 lieues 50´.

Différence Nord : 5 lieues 40´
Latitude arrivée estimée : 47º26´

Différence Est : 34 lieues 40´
Longitude arrivée : 353º32´

Vendredi, 11e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié de l'Ouest jusqu'au NE et du NE jusqu'au NO, par grand frais, la mer fort grosse. Nous avons cinglé à différentes voilures et sur diverses routes. Après la réduction faite entre deux hauteurs, je suis arrivé à 258 lieues.

Latitude arrivée observée : 46º15´

Longitude arrivée : 356º15´

Mon aire de vent est l'Est prenant 3º du côté du Nord. Après avoir corrigé mon chemin par la règle de correction entre deux aires de vent cardinaux, ma différence est :

Différence Nord : 13 lieues 1/3

Différence Est : 259 lieues 40´

Samedi, 12e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du NO au NNE, grand frais, temps par grains, vent, pluie et grêle. Nous avons cinglé à différentes voilures et le long de l'E1/4NE. J'ai fait par estimation 40 lieues.

Différence Nord : 7 lieues 48´
Latitude arrivée estimée : 46º38´

Différence Est : 39 lieues 20´
Longitude arrivée : 359º6´

Dimanche, 13e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du NE au SO, temps calmeux. Nous avons cinglé toutes voiles dehors le long du NE1/4E et de l'ENE. J'ai fait par estimation environ 15 lieues.

Différence Nord : 7 lieues
Latitude arrivée estimée : 46º59´

Différence Est : 13 lieues 1/2
Longitude arrivée : 000º04´

Lundi, 14e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du SO au SSO, grand vent. Nous avons cinglé à différentes voilures et vers l'ENE prenant 5º30´ du côté de l'Est, sur lequel j'ai fait 35 lieues 30´.

Différence Nord : 10 lieues 1/4
Latitude arrivée : 47º30´

Différence Est : 34 lieues 4´
Longitude arrivée : 002º34´

Mardi, 15e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du SSO au OSO, grand vent. Nous avons mis en travers du lundi, 6 heures du soir, à 4 heures du matin le mardi. Nous avons cinglé et dérivé à différentes voilures et sur diverses routes. Après la réduction faite, j'ai tenu la route de l'E1/4NE prenant 2º30´ du côté Nord. J'ai fait par estimation environ 25 lieues 1/4.

Différence Nord : 5 lieues 57´
Latitude arrivée estimée : 47º48´

Différence Est : 24 lieues 33´
Longitude arrivée : 004º23´

Mercredi, 16e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié de l'OSO à l'Ouest et de l'Ouest au SO, grand vent. Nous avons cinglé avec la misaine et le grand hunier, le long de l'ENE prenant 3º1/4 du côté de l'Est. J'ai fait environ 35 lieues 1/4.

Différence Nord : 11 lieues 30´
Latitude estimée arrivée : 48º23´

Différence Est : 33 lieues 20´
Longitude arrivée : 6º52´

Latitude observée à midi 16e jour d'octobre 1754 : 48º35´

Jeudi, 17e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du SO à l'ONO et de l'ONO à l'OSO, beau frais, temps par grains. Nous avons cinglé toutes voiles dehors le long de l'E1/4NE prenant 4º vers le Nord, sur lequel j'ai fait par estimation environ 26 lieues 40´.

Différence Nord : 7 lieues
Latitude arrivée estimée : 48º56´

Différence Est : 25 lieues
Longitude arrivée : 8º24´

Latitude observée à midi le 17 octobre : 48º55´

Vendredi, 18e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié de l'OSO au Sud, beau frais, la mer fort belle. Nous avons sondé ce matin à 8 heures. Nous n'avons pas trouvé le fond. Nous avons cinglé toutes voiles dehors et sur diverses routes. Après la réduction faite, j'ai trouvé que j'ai tenu la route de l'Est 1/4 SE prenant 3º30´ du côté de l'Est. J'ai fait par estimation 23 lieues 1/3.

Différence Sud : 2 lieues 56´
Latitude arrivée estimée : 48º46´

Différence Est : 23 lieues 11´
Longitude arrivée : 10º8´

Samedi, 19e jour d'octobre 1754

Depuis hier midi jusque aujourd'hui midi, les vents ont varié du Sud au SSO, beau frais, la mer fort belle, temps de brume. Ce matin, sur les 8 heures, nous avons sondé, pour la seconde fois, à 25 ou 30 lieues à l'ouest d'Ouessant. Nous avons trouvé le fond à 90 brasses fait de petites pierres usées gris rougeâtre avec des morceaux de coquilles pourries et larges ainsi que quelques pointes d'alêne. Nous avons fait gouverner à l'E1/4SE, ce qui nous vaut l'E1/4NE donnant 17º de variation et 5º en trop. Nous avons cinglé toutes voiles dehors vers l'E1/4NE. J'ai fait par estimation environ 27 lieues 1/2.

Différence Nord : 5 lieues 20´
Latitude arrivée estimée : 49º2´

Différence Est : 27 lieues
Longitude arrivée : 12º10´

Dimanche, 20e jour d'octobre 1754

Hier, à 6 heures du soir, nous avons sondé. Nous avons trouvé 88 brasses d'eau et le fond de sable gris taché de noir, des morceaux de coquilles très fines et quelques pointes d'alêne. Nous nous trouvons au milieu du Canal 119 à 30 ou 35 lieues du cap Lizard 120 et de l'île d'Ouessant. Depuis hier midi jusque aujourd'hui à midi, les vents ont varié du SSO au SSE, petit frais, beau temps. À midi, nous avons observé, la latitude Nord de 49º30´, distant des Sorlingues 121 de 24 à 25 lieues. La sonde de 8 heures ce matin était de 88 brasses d'eau et un fond clair vermillé, taché de noir et paille d'orge, et de sable blanc et roux.

Lundi, 21e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du SSE au S1/4SO, petit vent et brume fort épaisse. Nous avons cinglé toutes voiles dehors le long de l'E1/4NE. J'ai fait par estimation 19 lieues. D'après les deux dernières sondes effectuées, je devrais être arrivé à environ 8 lieues au SSO des Sorlingues.

Mardi, 22e jour d'octobre 1754

Les vents ont varié du S1/4SO au SO, petit vent. Nous avons cinglé toutes voiles dehors le long de l'E1/4SE. J'ai fait par estimation environ 13 lieues. J'ai pris mon point des cartes de la Manche de Bretagne 122 par la hauteur observée de 48º55´. Un coup de sonde que nous avons donné à midi, par 56 brasses d'eau, montrant le fond de gros cailloux et coquilles brisées et pourries me situe à 15 ou 16 lieues au NNO d'Ouessant.

Du mardi 22 au mercredi 23 octobre 1754

De midi à 4 heures, cinglé à l'Est :

2 lieues

De 4 heures à 8 heures, cinglé dans la même direction :

2 lieues

De 8 heures à minuit, cinglé à l'E1/4SE :

1 lieue

De minuit à 4 heures, cinglé dans la même direction :

2 lieues

De 4 heures à 8 heures, cinglé dans la même direction :

3 lieues

De 8 heures à midi, cinglé dans la même direction :

2 lieues 40´

Latitude observée à midi le 23 octobre 1754 :

48º46´

Du mercredi 23 au jeudi 24 octobre 1754

De midi à 4 heures, les vents sont du N1/4NE, beau frais, cinglé à l'ENE une distance de 2 lieues 2/3. De 4 heures à 8 heures, les vents du NN1/4NO, beau frais, cinglé à l'ENE, 2 lieues 2/3. De 8 à minuit, les vents du NO, grand frais, cinglé au NE1/4N 4 lieues 1/2. De minuit à 4 heures, les vents du ONO, grand frais, cinglé au NNE 10 lieues. Jeudi, à 3 heures du matin, nous avons vu la terre d'Angleterre. Nous avons mis à la cape bord sur bord en espérant le jour. À 9 heures et demie, nous avons fait servir et fait route sur l'ESE du compas, ce qui nous vaut l'Est et l'E1/4SE du monde donnant 17º de variation NO. Le cap à l'Est de Gaudétang 123 au N1/4O du monde distant environ de 4 lieues. De 9 heures et demie à midi, cinglé à l'E et l'E1/4SE : 3 lieues 1/2.

Du jeudi 24 au vendredi 25 octobre 1754

Les vents de l'ONO, grand frais. De midi a 4 heures, cinglé a l'E et l'E1/4SE environ 6 lieues. De 4 heures à 8 heures, cinglé à l'E1/4SE et à l'ESE environ 6 lieues. De 8 heures à 10 heures, cinglé à l'E 1/4 environ 3 lieues.

À 10 heures, nous avons mis la misaine à la cape bord sur bord jusqu'à 5 heures du matin. Puis nous avons appareillé et fait route vers le Sud. À 7 heures, le vent était de l'ESE. Nous avons vu La Hougue, terre de Cherbourg. Nous en sommes approchés et avons longé la côte jusqu'à midi alors que la pointe de Barfleur se trouvait derrière nous au SSO du monde distante environ d'une lieue et un tiers.

Du vendredi 25 au samedi 26 octobre 1754

De midi à 5 heures, nous avons côtoyé la terre depuis Barfleur jusqu'au Port-en-Bessin. À 5 heures, j'ai relevé la pointe de la Percée 124 à l'Ouest 1/4 SO du monde distante environ de 4 lieues. De 5 heures à minuit, le vent au SO, beau frais, nous avons cinglé vers l'E1/4SE 5 lieues.

De minuit jusqu'au jour, le vent toujours SO, maintenant petit frais, nous avons mis la misaine à la cape vers le SSE. J'ai donné un coup de sonde. Toutes les choses se trouvaient entre 16, 18 et 20 brasses, le fond de petites fèves et cailloux.

Au jour nous avons fait servir vers l'ESE. Environ au travers de Dives, nous avons été abordés par un pilote de Honfleur. Nous avons mis à la cape toute la journée pour attendre l'heure de la pleine mer, qui était à 5 heures 48 du soir. Vers les 4 heures et demie de l'après-midi, nous avons fait servir. Nous sommes arrivés au port de Honfleur sur les 6 heures un quart du soir.

Rendons grâce à Dieu et à la Sainte Vierge Marie.

Fait par moi, Jean Marin Le Roy



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