Il nous faut des aliments mais le cultivateur a besoin d'aide.
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L'économie de guerre et les contrôles : L'agriculture
En 1939, l'agriculture canadienne récupérait du pire de
la Grande Crise économique de 1929. On disposait alors de quelques
surplus de production, particulièrement
de blé, pour les besoins de la guerre. C'est à ce moment que
le gouvernement fédéral créa un Office du
ravitaillement en produits agricoles pour répondre aux besoins
alimentaires du Canada ainsi qu'aux commandes en provenance d'outre-mer.
Cet office fut remplacé en mars 1943 par la plus puissante
Commission des denrées agricoles,
établie pour réunir toute la production en un seul et unique
programme. En 1943, le Canada se vit attribuer un siège au sein de
l'Allied Combined Food Board, en reconnaissance de sa gigantesque
contribution à cet aspect vital de la guerre. Les Allemands s'étant rendu maîtres de l'Europe
continentale, les Britanniques cherchèrent des denrées
alimentaires de l'autre côté de l'Atlantique. Malgré
le manque fréquent de navires et les allemands qui chassaient en meutes, près d'un
milliard et demi de kilos de bacon, plus de 325 millions de kilos de
fromage cheddar et de grandes quantités d'autres viandes et de
beurre furent expédiés en Grande-Bretagne pendant la guerre.
Les œufs entiers étaient transformés en poudre d'œuf et le
lait était condensé, ce qui en facilitait le transport. Des
usines de traitement au Canada déshydrataient choux, carottes,
oignons et pommes de terre. On était certes loin de la haute
gastronomie, mais les Britanniques purent tenir bon grâce à
cela dans une guerre dure où ils se trouvaient sur la ligne de front. Les agriculteurs canadiens firent ce prodigieux effort de guerre en
dépit d'un manque chronique de main-d'œuvre.
Les jeunes gens quittaient les fermes pour les forces armées ou pour
des emplois mieux rémunérés dans les industries. Cependant,
l'aide temporaire d'étudiants, de soldats de la défense
territoriale, de prisonniers de guerre et de groupes de moissonneurs allant
d'une région à l'autre, atténuait les pénuries.
L'exemption du service militaire obligatoire pour les fils de fermiers et
les ouvriers agricoles ( voir
Conscription ) aida également. Articles de journaux d'intérêt
Articles en français
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Pourquoi M. Godbout a demandé à Ottawa de ne pas faire de recrutement dans les campagnes
Le Devoir, 12/01/1940
-
Les militaires aux champs
Le Devoir, 27/07/1940
-
L'Angleterre achète cent millions de boisseaux de blé
Le Devoir, 03/08/1940
-
L'entraînement des fils de cultivateurs
Le Devoir, 13/09/1940
-
Le Canada peut remplir les greniers de la Grande-Bretagne
Le Devoir, 29/10/1940
-
L'agriculture, première ligne de défense du Canada
Le Devoir, 01/05/1941
-
Effets de la guerre sur notre culture maraîchère
Le Devoir, 12/06/1941
-
L'agriculture canadienne subit une crise de main-d'oeuvre
Le Devoir, 27/01/1942
-
Va-t-on continuer de dégarnir le front agricole
Le Devoir, 05/02/1942
-
Main-d'oeuvre agricole et service militaire
Le Devoir, 06/02/1942
-
La pêche manque de bras comme l'agriculture
Le Devoir, 19/03/1942
-
Congé spécial aux soldats-agriculteurs
Le Devoir, 26/03/1942
-
Service sélectif. Les ouvriers agricoles
Le Devoir, 02/04/1942
-
L'exemption du service militaire pour les fils de cultivateurs
Le Devoir, 18/04/1942
-
L'influence des vivres sur l'issue de la guerre
Le Devoir, 30/05/1942
-
"Le Canada enverra 9,000,000 de boisseaux de blé en Russie"
Le Devoir, 08/09/1942
-
Vaste programme agricole à Ottawa
Le Devoir, 17/09/1942
-
La main-d'oeuvre agricole et forestière
Le Devoir, 29/09/1942
-
Grave problème de la main d'œuvre agricole dans Québec
Le Devoir, 26/01/1943
-
Pour parer à la pénurie de main-d'oeuvre agricole
Le Devoir, 05/07/1944
Articles en anglais
- Finance at Large
The Globe and Mail, 01/11/1939
- Farmers Urged to Prepare For Big Demands of Future
The Hamilton Spectator, 16/11/1939
- Defense Work Draining Labor From Farmers
The Globe And Mail, 16/08/1940
- Harvest Leave For Soldiers
The Globe And Mail, 16/07/1941
- Foresees Cut in Manpower For Farm Work
The Globe And Mail, 27/07/1942
- Farm Labour Drops Steadily, Further Depletion Expected
The Hamilton Spectator, 25/08/1942
- Canadian Farmers: You Have Done Well! Wartime Production is Still Growing
The Hamilton Spectator, 14/10/1942
- Airmen Helping to Gather Crops, More Aid Needed
The Hamilton Spectator, 09/08/1944
- 6 000 Men Will Travel West to Help Harvest Grain Crops
The Globe And Mail, 10/08/1945
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